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세계인의 달콤한 입맛을 매혹시키는 최고의 딸기브랜드K-BERRYKOREAN STRAWBERRY
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세계가 사랑하는 대한민국 프리미엄 딸기K-BERRYKOREAN STRAWBERRY
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대한민국 딸기 - 전세계 20개국 수출, 세계 9위 수출국K-BERRYKOREAN STRAWBERRY
농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사의 지원을 통해 생산자와 수출업체가 공동으로 설립한 조직 입니다.
전국의 딸기 생산 농가와 수출업체가 함께 발전하는 선순환 구조의 사업 운영으로 4차산업혁명과 급변하고 있는 농·식품 시장 속에서 세계로 수출되는 대한민국 딸기의 패러다임은 경제성만 중시하는 것에서 육묘관리, 재배관리, 기술교육 및 신선도 유지기술적용 등 수용성을 중시하는 방향으로 변화하고 있습니다.
진화하는 농·식품 시장에 발맞추어 (주)케이베리는 세계인의 입맛에 맞는 다양하고 우수한 딸기품종의 보급과 교육, 생산에서 유통, 소비에 이르기까지 철저한 품질관리를 통해 GAP 인증을 받은 맛있고 신선한 대한민국 딸기의 우수성을 세계시장에 알리기 위해 노력합니다.
선진기술 습득
우량종자 보급 지원
안전성 확보사업 지원
물류 효율화 지원
Cold Chain 유통지원
수출마케팅 지원
품질관리체계 운영
안전성 검사 지원
포장 개선 지원
수출전문가 초청
조직관리 프로그램 개발
수출전문인력 양성
한국의 엄격한 PLS(Positive List System)제도에 따라 잔류농약허용기준을 준수하여 청정하고 깨끗한 딸기를 생산하고 있습니다.
해외 소비자들이 신뢰하고 소비할 수 있도록 각 수출 국가별 잔류농약 허용기준 검사 등 체계적인 안전성 기준 관리 시스템 운영을 통해 수출하고 있습니다.
농산물의 생산, 수확, 포장, 판매 단계에 이르기까지 잔류하는 농약, 중금속, 미생물 등 위해요소를 종합적으로 관리함으로써 안전성을 확보한 농장에 부여하는 인증입니다.
농장에서 식탁까지 농산물을 안전하게 관리하기 위해 생산자 이력 ID를 부여하여 생산부터 수확 후 관리 및 유통의 각 단계별 관리기준에 따라 관리하여 유해 미생물 등의 오염을 차단하며 위생적이며 안전하게 소비자와 생산자 모두를 위한 딸기를 생산하고 있습니다.
ERP 시스템 구축으로 한국딸기수출통합조직의 모든 데이터를 효율적으로 관리함으로써 경쟁력 강화 및 출하, 정산, 실적, 통보, 판매, 원가 등의 운영 시스템을 ERP를 통해 체계적이고 효과적으로 관리하고 있습니다. 전 회원사간(생산자, 수출업체) 정보 교류 및 빠른 의사결정으로 고품질 딸기를 제공하기 위해서 통합적으로 계획하고 관리하고 있습니다.
제철 적기에 산지에서 수확한 고품질의 딸기 그대로의 풍부한 향과 맛을 고객의 식탁까지 더 신선하고 안전하게 전달될 수 있도록 재배환경, 수출포장, 검역, 해외 운송에 이르기까지 모든 과정을 엄격히 관리합니다.
생산에서 상품화와 유통, 수출까지 모든 과정을 통합한 공동브랜드 포장 시스템 도입으로 철저한 품질관리에 의한 고품질의 딸기 생산, 안정적인 공급시스템, 해외 경쟁력 강화에 최선을 다 하고 있습니다.
예비냉장을 거친 딸기의 미생물 제어를 위한 선도유지복합처리기를 통해 이산화탄소(CO₂)와 이산화염소(CIO₂)를 동시에 처리하여 딸기의 경도를 높여 주고, 부패를 억제하여 저장 및 유통기한을 연장합니다. 수출·포장 내부의 기체 환경을 조절하여 신선도 유지 및 숙기를 지연시켜 주는 MA(MA : Modified Atmosphere) 기능성 필름의 사용으로 더욱 신선한 대한민국 딸기를 세계 각국의 식탁에서 맛볼 수 있습니다.
*선도유지 복합처리기 : 딸기의 경도가 1.5배~2배로 증가하고 대부분의
부유균 사멸
*기능성 MA 용기 : 기존 포장재 보다 2~3일 선도연장 및 숙기 지연
향기로운 딸기라는 이름을 가진 “매향”. 식감이 좋으며 새콤달콤한 맛을 가지고 있는 품종입니다.
육질이 단단하고 저장성이 좋을 뿐만 아니라 당도가 높은 최상급 품종입니다.
단맛이 강하고 약간의 복숭아 향이 어우러져 풍미가 깊어 딸기 품종 중 프리미엄으로 평가받고 있습니다. 금지옥엽 귀한 자식 같은 딸기라는 뜻의 재미있는 이름을 가진 “금실”은 달고 은은한 복숭아 향이 나는 프리미엄 품종입니다.
당도와 산도의 적절한 조화가 있는 품종으로 과즙이 풍부하고 과육이 부드러운 것이 특징입니다.
원추형의 선홍색으로 신맛이 적고 당도가 강하여 맛이 좋은 우수한 품종입니다.
딸기의 제왕 킹스베리는 맛도, 크기도 두배!
과육이 부드럽고 당도가 높은 특징을 가지고 있습니다. 맛이 뛰어나고 과즙도
풍부하여 달콤하며 은은한 복숭아 향이 매력적인 프리미엄 품종입니다.
복숭아향 가득한 대과종 딸기!
과육이 단단해 프리미엄 딸기로 평가받고 있으며 당산비가 적절한 조화를 이루는 명품 딸기입니다.
첫 입에 느껴지는 새로운 맛! High라는 이름 그대로, 높은 경도와 단단한 과피를 가짐과 동시에 부드러운 식감으로 입안에서 사르르 녹는 솜사탕처럼 풍미가 우수하고 표면이 매끄럽습니다.
눈꽃처럼 부드러운 핑크딸기!
기존 딸기와 달리 이름 그대로 딸기에 눈이 내린 것 같이 과피는 분홍색에 눈을 먹는 듯한 부드러운 식감을 가지고 있습니다.
중대과형 품종으로 당산비가 적절하여 식미가 좋으며, 봄철 늦게까지 수확이 가능합니다. 특히 과육 내 육질이 치밀하여 아삭아삭한 식감을 가져 씹는 맛이 우수합니다.
높은 온도에서도 꽃대가 잘 생겨 여름 딸기라고도 불리우며, 당도, 맛, 크기 등 고품질 과일 생산에 유리한 겨울 딸기의 장점을 더한 품종으로 신맛과 단맛의 조화가 어우러져 향이 진합니다.
비타민C와 안토시아닌의 함량이 높고 아리향만의 독특한 향이 나며 새콤달콤하고 시원한 맛이 납니다. 크고 튼실한 과육만큼 풍부한 과즙이 특징이며 보존기간이 길고 단단한 프리미엄 품종입니다.
① 딸기 꼭지를 제거하고 깨끗이 씻어서 냉동실에 얼린다.
② 냉동된 딸기를 믹서기에 우유와 함께 넣고 갈아준다.
③ 완성된 스무디에 바닐라 시럽 또는 휘핑크림을 얹는다.
① 와플 믹스가루, 우유, 계란을 섞는다.
② 팬에 버터를 바르고 와플을 굽는다.
③ 와플 위에 생크림 또는 아이스크림과 딸기를 얹는다.
① 딸기를 깨끗이 씻어 먹기 좋게 자른다.
② 크래커에 치즈를 살짝 발라준다. (재료는 취향껏)
③ 자른 딸기를 크래커와 치즈위에 올려준다.
다른 과일보다 과육이 연하므로, 흐르는 물에 잠깐 가볍게 씻어 주는 게 좋습니다.
물에 30초 이상 담가두게 되면 비타민C가 물에 녹아서 맛도 저하됩니다. 흐르는 물에 가볍게 씻고 식초물 또는 약간의 소금물에 재빨리 헹궈 드세요.
딸기는 씻지 않고 꼭지가 붙어있는 상태로 보관해주세요.
딸기 꼭지를 제거하면 내부의 수분이 증발하기 때문에 꼭지가 달린 상태로 보관하는 것이 좋습니다.
또한 딸기는 습기에 약하기 때문에 봉지에 밀봉하시면 쉽게 물러지거나 곰팡이가 생기기 쉬우므로, 종이상자에 넣어 1°C~5°C에서 보관하거나 비닐랩을 씌워 냉장고에 보관해주세요.